Die Rasse
Die Rasse der Wagyu Rinder zeichnet sich durch sehr besondere Eigenschaften der Fleischqualität aus. Es wird auch als teuerstes Rindfleisch der Welt gehandelt, weil das Fleisch eine sehr starke aber feine Fettmarmorierung aufweist.
Die Geschichte
Der Name Wagyu kommt aus dem Japanischen. „Wa“ steht hierbei für japanisch oder Japan; „gyu“ für Rind...
Die Blutlinien
Die Wagyu-Rasse besteht aus 3 Hauptblutlinien, wobei jede ihre eigene individuelle Charakteristik besitzt....
Die Erbfehler
Genetisch bedingte Erbfehler kommen bei allen Spezies vor, so auch bei der Rasse der Wagyu-Rinder...
